طريقة عمل الحمص الإسرائيلي بالطحينة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه هي الأساسيات. استخدم العلامات التجارية الخاصة بك إذا أردت. (الجزء المقطوع عبارة عن علبة كمون).

هذا حوالي 1/3 إلى 1/2 كوب من الطحينة. أضف القليل من الماء ، وفص ثوم ، وملعقة صغيرة من الكمون ، وبعض الملح. ابدأ في التقليب للخلط.

يصبح المزيج صعبًا في البداية. استمر في إضافة السوائل والتوابل حتى تصل إلى المذاق والقوام الذي تريده. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. تريد قوام الكاتشب المعبأ.

انظر إلى أي مدى يصبح خفيفًا ودسمًا؟ استمر في إضافة التوابل حسب ذوقك. (ملاحظة - استخدمنا الحزمة الصغيرة الكاملة من الكمون والمزيد من الثوم.)

أضف علبتين من حبوب الحمص المجففة إلى محضر الطعام. أضف صلصة الطحينة (حوالي 1 / 2-3 / 4 درجة مئوية) ، والثوم ، والكمون ، والملح ، وعصير الليمون ، وحوالي 1/3 درجة مئوية من الماء والعملية. توقف واختبار الذوق. العملية حتى تصبح حريرية.

(آسف على المنظر الجانبي!) استمر في المعالجة ، وأضف المزيد من الطحينة والماء والتوابل حسب الرغبة.

قم بشوي التورتيلا على الموقد الخاص بك (ستعمل على الكهرباء أيضًا) حتى تصبح دافئة ومحترقة. ضعي الحمص في الصحن عن طريق فرده على طبق ورشي زيت الزيتون ورشي الفلفل الحلو. قدميها مع الليمون.