كيف لطهي فطيرة الفاكهة

المعدات: محضر طعام ، سلطانيات معدنية ، قدر ، صفيح معجنات ، خفاقة ، ملاعق وأكواب قياس ، سكين ، ثلاجة

يُمزج الملح والدقيق والسكر في الخلاط حتى يتجانس

ثم تضاف الزبدة وتخلط حتى تمتزج

ثم أضف بيضة واحدة

خذ المعجنات وشكل كرة. غطيها بلفافة رائعة وضعها في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة

أخرج المعجنات من الفريزر ثم ابدأ في الضغط على المعجنات حول العلبة

اصنع ثقوبًا في قاع المعجنات وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 205 درجة مئوية ثم اقلبها إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى

يجب أن تبدو هذه

لعمل كاسترد المعجنات ، افصل 6 من صفار البيض أولاً في وعاء

اخفقي السكر مع صفار البيض

ينخل في الدقيق العادي ودقيق الذرة ويخلط جيدا

سخني الحليب في قدر حتى تبدأ الرغوة وتكوين فقاقيع. ثم أضيفي معجون الفانيليا.

أضف الحليب إلى المزيج مع الخفق باستمرار لمنع تخثره.

ثم يُضاف المزيج بسرعة إلى القدر حتى الغليان أو حتى يتماسك

انشر الكاسترد على علب المعجنات المبردة حتى تصبح ناعمة

ضعه في الثلاجة ليبرد

قطّع الفاكهة المرغوبة لتوضع فوقها.

ضع الفاكهة على الوجه كما تريد

لعمل صقيل من المشمش ضع الماء ومربى المشمش في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية.

انشر الصقيل في الأعلى لجعل الفطيرة جميلة ولامعة

تخدم :)

التقييم: 9/10 شيء كان بإمكاني فعله بشكل أفضل هو إضافة القليل من الماء إلى المعجنات حتى لا تتشقق كثيرًا.