كيفية صنع آيس كريم جبن الماعز بالريحان بالشاي الأسود من جينى



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اجمع المستلزمات الخاصة بك

اخلطي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحليب مع نشا الذرة في وعاء صغير لصنع ملاط ​​ناعم

يُمزج الحليب المتبقي مع الكريمة والسكر وشراب الذرة في قدر 4 لتر ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ويُغلى لمدة 4 دقائق.

ارفعي الحرارة. أضف الشاي الأسود إلى الحليب ، واتركه (باستخدام الحرارة المتبقية) لمدة 10 دقائق

بعد 10 دقائق ، سيتحول الحليب إلى لون مصفر

قم بإعداد منخل ووعاء

صفي الشاي من الحليب

يُسكب الحليب مرة أخرى في القدر ويخفق تدريجياً في ملاط ​​نشا الذرة.

يُغلى المزيج مرة أخرى على نار متوسطة عالية ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار.

بمجرد أن يصبح قوامه سميكًا ، اسكب كمية صغيرة من الحليب في وعاء جبن الماعز وجبن الكريمة مع التحريك حتى يتجانس. استمر في إضافة كميات صغيرة من الحليب في كل مرة حتى يتجانس.

إذا كنت تستخدم حليبًا غير متجانس ، فستحتاج إلى تحريك هذا المزيج في الخلاط أو معالج الطعام لضمان تشتت منتظم للدهون ، حتى لا تشعر بالفم الدهني. امزج لمدة دقيقتين على متوسط

أضف حفنة من الريحان إلى الحليب. سنتركها تجلس هنا للخطوات القليلة التالية للسماح لها ببث مذاقها.

الآن ضع الخليط في كيس زيبلوك كبير وضعه في حمام الثلج. تبرد لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح لطيفة وباردة.

كلما تجمد بشكل أسرع في الماكينة ، كلما صغر حجم بلورات الثلج ، مما يعني منتج نهائي أكثر دسمًا وأكثر فخامة. لذا تأكد من عدم وضع سائل دافئ في العلبة المجمدة.

الآن بعد أن أصبح باردًا ، مرري المزيج السميك من خلال غربال لتصفية الريحان. استخدم وعاء صغير.

استخدم ملعقة مطاطية للضغط على الخليط من خلال المنخل الناعم لتسريع العملية. لا تخف من الدفع بقصد! إنها خدعة رائعة لتسريع الإجهاد.

إذا كنت تستخدم الحليب غير المتجانس: الآن بعد أن أصبح باردًا ، قم بطنيه في الخلاط مرة أخرى على متوسط ​​لمدة دقيقتين أخريين (هذه الخطوة مطلوبة فقط إذا كنت تستخدم حليبًا غير متجانس)

الآن أخرج العلبة من الفريزر ، وقم بإعدادها ، واسكب مزيج الحليب المصفى. سترغب في صب الماكينة وتشغيلها بسرعة ، حيث ستبدأ في التجمد بشكل صلب على الجانبين

تدور حتى تصبح سميكة ودسم

لقد استأجرت نموذج اليد هذا ودفعت له مقابل الآيس كريم. # يارب

ضعها في وعاء نصف لتر (كان لدينا مكاييل إضافية من Jeni :)) وضعها في أبرد جزء من الفريزر حتى يتماسك ، حوالي 4 ساعات.

إت ، فويلا! يلتقي جبن الماعز المنعش بالريحان الطازج ، وينتهي بقليل من الشاي الأسود الترابي لإكماله. استمتع!


شاهد الفيديو: حيلة غذائية لذيذة لتعزيز يومك


المقال السابق

طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم

المقالة القادمة

كيفية تثبيت دراجتك على الحائط