كيفية صنع المعكرونة كاربونارا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هنا هو كل ما تحتاجه. لقد استغرقنا 40 دقيقة من هنا إلى طبق العشاء ، لكنك لن تصوّر كل خطوة ، لذا ثلاثون دقيقة.

يجب أن يبدو P-R الخاص بك هكذا. هذا هو الطابع الإيطالي الرسمي الذي يشهد على أن هذا هو Parmigiano الذي يستحق رأس المال P. جميع الأنواع الأخرى ليست جيدة. صدقني.

عفوًا - لقد نسيت أن أضع الخمر في الصورة. استخدم Pinot Grigio إذا كان شخص ما في منزلك لا ينزعج من ذلك. يعتبر Vermouth أيضًا اختيارًا جيدًا لأنه لا أحد يشربه تقريبًا ، لذلك يكون لديك دائمًا.

لنتحدث عن الثوم. لا يمكنك استخدام الكثير. قال كفى. سوف يطهى إلى حلاوة حريرية ، لذلك لا تقلق أفضل طريقة للتحضير - قطع القاع إلى نصفين. سوف يسقط القشر. أن الأخضر

البتة عبارة عن نبات ثوم جديد يحاول الخروج. لذا ، أخرجها. بشكل عام ، يعني اللون الأخضر الثوم القديم وأنت تراه أكثر مع تقدم الشتاء. سبب آخر للتطلع إلى الربيع. اقطعهم إلى نصفين.

مهلا ، انتبه لتلك الأصابع! أنت تعرف الطريق الصحيح.

ضعي الثوم في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. اشترِ زيتًا جيدًا دائمًا. لا شيء يقول "خفيف" أو "مزيج". والكانولا هي بذور اللفت المعدلة وراثيًا والتي أصبحت الآن قابلة للهضم - قم برميها بعيدًا.

يُطهى الثوم على نار هادئة حتى يُثقب بسهولة بالشوكة. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق ، لذا ابدأ في تقطيع لحم الخنزير المقدد. لا تدعها بنية.

يمكنك استخدام Pancetta. يمكنني استخدام Pancetta ، ولكن في السوق الخاص بي ، كان السعر 30 دولارًا / رطل. لذا ، استخدم أفضل لحم الخنزير المقدد ، وهو Nueskes. للأسف ، من الصعب العثور على ذلك ، استخدم أفضل ما يمكنك العثور عليه.

يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد شرائح 1/4 بوصة ، لكن هذا ليس مهمًا. دعنا نقول فقط صغير.

الآن ، يجب أن تحصل على قدر كبير من الماء. يستغرق السباغيتي 12 دقيقة

عندما يصبح الثوم مثاليًا ، مثل هذا ، أخرجه بملعقة مشقوقة.

أضف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة واقلبه قليلاً. نريد أن يتم طهي لحم الخنزير المقدد ، ولكن ليس هشًا. إذا كان هذا فطيرة ، يمكنك طهيه حتى تجعد الحواف - ليس طويلًا جدًا. يستغرق لحم الخنزير المقدد وقتًا أطول.

لا تنس تشغيل العادم. أعتقد أن كل شيء أفضل مع لحم الخنزير المقدد ، لكن ليس ملاءات سريري.

أتمنى أن يكون لديك أحد هؤلاء المبشرين. سوف يحفظون مفاصلك. أنت بحاجة إلى كوب واحد ، لكن افعل المزيد لتقديمه على الجانب.

هذه المبشرة تقوم بعمل أفضل من Cuisinart. بـ "هذه المبشرة" أعني سام.

حان الوقت لوضع المعكرونة؟ هل قمت بالحساب؟ ضعه مع بعض الملح وحركه. لدي صديقة تثير باستمرار ، لكنني أعتقد أنها مصابة بجنون العظمة. في بعض الأحيان سوف تفعل. اضبطي المؤقت.

العودة إلى لحم الخنزير المقدد. هذا جاهز ، ولكن إذا كنت ترغب في طهيه أكثر ، فابدأ. نظرًا لأن هذه ليست Nueske ، فهناك الكثير من الدهون. اسكبه.

يضيف Sam 1/4 كوب من النبيذ لإذابة المقلاة. اتركه يطهى لمدة 1-2 دقيقة مع كشط القاع والجوانب الجيدة.

تبدو جيدة. إذا لم يكن لديك واحدة بالفعل ، فاذهب للحصول على ملعقة سيليكون. الآن. لأنك ستكون منزعجًا جدًا عند استخدامك للمطاط ويذوب.

نضيف الثوم ونتركه جانبا.

جميلة .

الآن ، اخرج وعاء المعكرونة الرائع والبيض ووعاء صغير. إذا كنت قلقًا بشأن تناول البيض النيئ ، فلا تذهب أبعد من ذلك. لن يتم طهيها في أي درجة حرارة معتمدة من الحكومة.

سام يكسر البيض بيد واحدة لأنه رائع. أراهن أن والدته أيضًا. يمكنك أن تتعلم - فقط قم بشراء بضع عشرات والممارسة. البيض رخيص وسيثير إعجاب أصدقائك.

نضع البيض في الوعاء ونخفق بالشوكة. ثم أضيفي الجبن والبقدونس وحفنة من الفلفل الأسود.

يجب أن تحصل على مطحنة فلفل جيدة. هذا واحد عمره 20 سنة وغير قابل للتدمير حتى الآن. كما أنها تتيح لك تغيير طريقة الطحن ، إذا كنت تهتم. نحن فقط نستخدم الإعداد الضخم.

هذا بقدونس إيطالي لكن يمكنك استخدام النوع العادي. يبدو أنه من الجيد استخدام اللغة الإيطالية.

أحسنت. هل المعكرونة جاهزة؟

صفّي المعكرونة ثم اسكبيها في مزيج البيض.

ضع مقلاة لحم الخنزير المقدد على النار لتسخينها. قلبي المعكرونة.

عندما يكون دافئًا ، أضف اللحم.

احصل على كل الاشياء الجيدة

ربما كان على سام استخدام وعاء أكبر؟

رائع! حفر في.


شاهد الفيديو: مكرونة كاربونارا #عيشوملح #ماجىحبيب #cbcsofra


المقال السابق

كيفية صنع كعكة التفاح الدنماركية

المقالة القادمة

كيفية جعل عدم خبز قضبان الوجبات الخفيفة البروتين