كيفية صنع كعكة الكمثرى واللوز الخالية من الغلوتين


سخني الفرن على 350 درجة. ضع رفًا للخبز في المركز الميت للفرن ، ادهني صينية بحجم 9 أو 10 بوصات.

ضع دائرة من ورق الزبدة في قاع الصينية. ادهن ورق الزبدة أيضًا.

في محضر الطعام أو الخلاط ، اخلطي 3 و 1/4 كوب من وجبة اللوز 1 و 3/4 كوب من السكر. امزج وجبة اللوز والسكر معًا برفق باستخدام ملحق المضرب. ضعه جانبا.

قشر ولب الكمثرى. خذ 3 حبات من الكمثرى واقطعهم تقريبًا. ضعي الكمثرى الرابعة جانبًا.

نأخذ الكمثرى المقطعة ونضعها في قدر صغير. أضف 2 ملعقة صغيرة من السكر.

و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. غطي مقلاة الكمثرى واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. تُهرس الكمثرى في هريس خشن وتترك جانباً لتبرد قليلاً.

في هذه الأثناء ، عد إلى مزيج وجبة السكر واللوز في محضر الطعام أو الخلاط ... أضف البيض واحدًا تلو الآخر.

اخلطي كل بيضة جيدًا.

بمجرد أن تبرد الكمثرى بدرجة كافية ، أضف هريس الكمثرى إلى البيض والدقيق والسكر.

أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

عندما يخلط كل الخليط معًا ، يُسكب في وعاء الزنبرك المُجهز. ضعه جانبا.

خذ الكمثرى الرابعة وقم بتقطيعها إلى قطع بعرض 1/4 بوصة. في مقلاة صغيرة سخني الزيت والعسل. عندما تكون دافئة ومختلطة معًا ، أضف شرائح الكمثرى.

اقلب الكمثرى عدة مرات في خليط زيت العسل لتغطيتها ، ارفع المقلاة عن النار وقلّب نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ، وتأكد من تغليف الكمثرى جيدًا.

يرش نصف كوب من شرائح اللوز فوق سطح الكعكة.

رتبي شرائح الكمثرى الدافئة على شكل دولاب فوق الكيك.

رشي العصير في قاع المقلاة على سطح الكعكة وشرائح الكمثرى. توضع الكيكة على رف يوضع في منتصف الفرن.

اخبز لمدة 55 إلى 65 دقيقة (حسب الفرن الخاص بك). افحص كعكتك بعد 35 دقيقة وإذا وجدت أنها أصبحت بنية اللون من الأعلى. يمكنك وضع القليل من القصدير فوقه. لم أكن بحاجة لفعل هذا.

عندما يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا ، يكون قد انتهى.

ضعي قالب الكيك على رف التبريد واتركي الكيك يرتاح لمدة 30 دقيقة في قالب الزنبرك. بعد ذلك يمكنك إزالة جوانب المقلاة ووضع الكيك في طبق التقديم.

يمكنك إزالة ورق البرشمان قبل التقديم فقط في حالة انجراف بعض الضيوف. بعد كل شيء نحن لسنا ماعز. اقطعها واستمتع


شاهد الفيديو: كيك لمرضى السكري بدون دقيق


المقال السابق

طريقة عمل الخبز الفرنسي المحمص مع التوت الأزرق والكراميل

المقالة القادمة

كيفية صنع زي كلب رائد فضاء سهل