كيفية شواء أفضل لحم خنزير المتن


أفضل لحم الخنزير المتن الذي تناولته على الإطلاق كان قد قدمه زوج ابنتي مؤخرًا. هذا هو تكيف تقريبي لوصفته.

من المهم أن تشتري هذا مباشرة من جزار ، أو في حالة خالية من محلول ملحي. يتم تحميل معظم لحم المتن المعبأ بمحلول ملحي. لقد وجدت هذا في كروجر.

الدكة هي خلطة مصرية تقليدية من البهارات المستخدمة في الدجاج. أجد أنه مثالي لحم الخنزير ، رغم ذلك. تتكون من بذور السمسم وملح الكوشر والكمون والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة.

افركي القليل من زيت الزيتون

ثم تغطى بسخاء بالفرك

غطيها بالبلاستيك واتركي اللحم على المنضدة لمدة 30 إلى 60 دقيقة لامتصاص التوابل

نظف الشواية (أحتاج أن أفعل ما هو أفضل قليلاً من هذا)

جرف الفناء

سخن الشواية إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت.

في حالة الطهي على شواية غاز بثلاث شعلات ، أطفئ الموقد الأوسط.

أدخل المسبار من مقياس حرارة جيد للحوم في الجزء السميك من اللحم

قم بالطهي إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت ، هنا ، يتم تسخين مقياس الحرارة ، ولا يزال يقرأ 48 درجة. لا تفرط في الطهي.

عندما يتم ذلك ، يجب أن يبدو مثل هذا.

كل ما تبقى هو التقطيع والاستمتاع!


شاهد الفيديو: Roasted Pork Loin on a Weber Kettle - Saturday Cook - Whisky and BBQ


المقال السابق

كيف تكتشفين أدوات تمليس الشعر المزيفة GHD

المقالة القادمة

كيفية بناء جسر