كيفية صنع المعكرونة الطازجة من الصفر


احصل على بعض الدقيق الإيطالي الحقيقي من نوع تيبو 00 ، إذا لم تتمكن من العثور على أي دقيق عادي. اختياريًا ، احصل على دقيق Semola لاستخدامه على طاولة المطبخ. يمكنك استخدام الدقيق بدلاً من ذلك.

القاعدة الأساسية هي بيضة واحدة (درجة حرارة الغرفة) لكل 100 جرام من الدقيق. لقد صنعت 300 جرام.

وزن 300 جرام بالضبط

اصنع حفرة لطيفة في المنتصف

أضف البيض

ابدأ الاختلاط بيديك (كان التقاط الصور طوال الوقت أمرًا صعبًا)

بمجرد أن يبدأ في الالتصاق ، يمكنك نقله إلى طاولة المطبخ والاستمرار في العمل. استخدم راحة يدك لقبضة أقوى

بمجرد الانتهاء من الشكل واللون الجميل. يستغرق هذا حوالي ست سبع دقائق من التدحرج الصعب

غطيها بالبلاستيك واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة

الآن ننتظر ... أقترح عليك العمل على الصلصة في هذه المرحلة لأن المعكرونة لن تنتظر بعد ذلك

جهز صانع الباستا الخاص بك

نقطع قطعة صغيرة من العجين

غطي الباقي بمنشفة ، وإلا فسوف يجف!

أعط القطعة بعض الدقيق

اضبط الجهاز على أوسع مرحلة

تتدحرج مرتين

يوصى بالذهاب إلى المرحلة 3 الآن ، أستخدم أنحف - 1

في هذه المرحلة ، يمكنك صنع أي معكرونة تحبها - رافيولي ، بابارديل ، إسباجيتي أو المعكرونة التي اخترتها هي فيتوتشيني

قطع اثنين

قم بالتمرير خلال وضع fettuccini على الجهاز

أسطوري! تأكد من طحينها طوال الوقت وإلا ستلتصق ببعضها البعض

فيولا. المعكرونة الطازجة

طهي لمدة دقيقتين. لا تفرط في طهيه ، سيصبح أكثر روعة ..

زيت الزيتون وأنت على أتم استعداد


شاهد الفيديو: Making Pasta with the new Philips Pasta and noodle maker VIVA Collection compact HR2342 How to clean


المقال السابق

كيفية تحضير عدة سيارات الطوارئ

المقالة القادمة

كيفية عمل أظافر متعرجة