كيفية صنع المعكرونة


تأكد من قياس الدقيق الخاص بك بدقة عن طريق هز الدقيق في كوب القياس.

ثم ، بأخذ حافة مسطحة ، ادفع الجزء الإضافي للخلف في الحاوية.

تخلص من الدقيق على سطح المنضدة.

اصنع حفرة في الدقيق بالضغط على الكوب في الكومة بحركة دائرية

قس كمية الملح

أضف إلى البئر

اكسر بيضتين في البئر أيضًا.

ابدأ بتقليب البيض.

استمر في التقليب حتى يبدو البيض مخفوقًا

ابدأ بسحب الدقيق حول الحواف حتى لا ينتشر البيض ويبقى معًا.

استمر في عمل الدقيق في العجين.

لا يزال لديك الدقيق المتبقي.

يُدفع الطحين والعجين مع اليدين لا بالأصابع

استمر في إضافة الدقيق باعتدال لجعل العجينة على شكل كرة.

ابدأ في عجن العجينة لمدة 5 دقائق.

يساعد الضغط براحة اليد على تصويب الغلوتين في الدقيق.

إذا لامست يديك الكثير من العجين عليها ، فقط رشها بالدقيق.

ثم افرك يديك معًا فوق سلة المهملات لتنظيفها.

عندما تنضج العجينة ، اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.

عندما يستريح العجين ، شكله على شكل كعكة هوت دوج ولفه خلال أسطوانة المعكرونة في الإعداد الأكثر سمكًا.

قم بطيها إلى النصف وأعد إدخالها في الأسطوانة 10 مرات أخرى في نفس الإعداد.

تأكد من إدخال الطرف المفتوح أولاً عن طريق الضغط على الحافة المطوية.

ستحتاج أحيانًا إلى طيه بالطول لإبقائه أصغر.

تساعد اليد الإضافية على القيام بهذا الجزء.

استمر حتى تسمع فرقعة في العجين.

لا تسحب العجين ولكن فقط أرشده للخارج. يرش الدقيق إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق بالأسطوانة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونه بالصلصه


المقال السابق

كيفية إنشاء مربع التحكم عن بعد coffeetable

المقالة القادمة

كيف لطهي حساء الدجاج التايلاندية جوز الهند الفول السوداني