كيف لطهي كعكة البطاطس

اصنع بطاطس مهروسة عادية ، زبدة بيضاء ، حليب ، ملح وفلفل ، بارميزان ، افرم لحم الخنزير وباقي الخضار كما هو موضح في الصورة

اخلطي اللحم المفروم والخضار مع البطاطس المهروسة ، وتبلي الملح والفلفل

اصنعي كعكات دائرية صغيرة ، ضعيها في وعاء دقيق أبيض

بعد الطحين ، نضعها في وعاء مع بياض البيض ، ثم وعاء بياض فتات الخبز

اقليها في مقلاة ساخنة حتى تحصل على لون ذهبي بني جميل وتكون جاهزة

بالنسبة للصلصة ، نستخدم هابانيرو بالعسل والخردل أيولي ، نحصل على 3 صفار بيض وفتحة بيضة ، نخلطها ، نضيف زيت الزيتون ، خردل ديجون ، والعسل ، لنجعلها أرق نضيف القليل من الكريمة

احصل على 5 هابانيروس ، اقليها في مقلاة ساخنة مع الزيت واتركيها تصبح طرية ولون بني لطيف ، امزجها ، وأضف بعض السكر والخل والملح ، بمجرد أن تصبح جاهزة ، نخلطها مع خردل العسل أيولي

قدميها مع الأرز الإسباني وضعي فوق كعكات البطاطس مع صلصة الأيولي ، لا تجعلها حارة ... فقط إذا كنت تستطيع التعامل معها 😏